영주시 yeongju city

영주시에서는 지역전통음식의 정착과 보급을 위하여 전통음식반 교육을 실시한다.

6월 23일부터 7월 14일까지 매주 수요일 10:00 4회에 걸쳐 향토음식개발 홍보전시장에서 실시하는 이번 교육은 관내 거주여성 15명을 선착순으로 모집하여 실시하며, 6월 23일에는 쌀누룩, 약주, 6월 30일에는 유자꽃 강정, 꽃약과, 7월 7일은 원소병, 오미자화채, 황설고, 7월 14일은 찹살부꾸미, 대추인삼편 제조 방법을 교육하게 된다.

시에서는 식생활 개선 및 향토음식의 보급 및 발굴 육성을 위하여 향토음식연구회, 생활개선회 등을 통하여 향토음식 보급 및 향토음식 맥 잇기 사업을 추진 중에 있으며, 특히 지역특산품인 인삼, 사과 등을 이용한 향토음식의 품질개선, 상품성 및 부가가치 향상 등을 위해 많은 노력을 기울이고 있다.