영주시 yeongju city

영주시는 자매결연 도시인 수성구에서 2004. 5. 15∼5. 16(2일간) 수성구축제위원회의 주최로 개최되는 2004 수성들안길 맛축제에 세계적으로 유명한 지역의 특산품인 인삼을 재료로 한 요리를 출품하여 참가하게 된다.

이번 축제에 영주시에서는 소백인삼영농조합법인과 향토음식 맥 잇기 사업장 및 향토음식 연구회에서 참가하며
특히, 지역 특산품인 인삼을 주 재료로한 간편한 스프드 요리 3종(인삼튀김, 수삼우유쥬스, 인삼야채전)을 선보임과 아울러 수삼과 홍삼가공제품 판매장도 운영할 계획이다.

특히, 이번 행사에서는 인삼을 재료로 한 요리를 개발하고 일반인들이 쉽게 접할 수 있는 기회를 제공함으로써 인삼의 판매 촉진에도 크게 기여할 것으로 기대된다.