展示総合案内
プロローグ
- 1 なぜ豆世界科学館か？
- 2 栄州市のブランド豆、新ブソクテ
- 3 韓民族と一緒にしてきたお豆
- 4 お豆と社会像
- 5 世界と一緒にするお豆
- 6 未来の種子
- 7 ブソクテ、68年の歴史
1. 歴史と文化を通じて調べる「豆」
- 1 豆の歴史
- 2 豆の伝播経路
- 3 豆食品の歴史
- 4 豆の起源地「韓半島」
- 5 豆の品種改良の歴史
- 6 豆を利用した食文化
- 7 豆で見る文化
- 8 世界を変えた豆
- 9 昔昔、私たちの豆の話
2. 豆の生育と生態環境
- 1「生態及び科学」の中の豆博士
- 2 豆はどのように育てますか？
- 3 豆畑で出会った昆虫と動物
- 4 豆の一年
- 5 豆を触って見ましょう
- 6 様々な豆とマメ科植物
- 7 様々な在来種豆の名前
- 8 このように違います
- 9 豆、豆と穀物の種類別特徴
3. 変身する豆
- 1 「変身常習者」の豆博士
- 2 奇跡の作物、豆の用途
- 3 豆の様々な利用
- 4 豆と豆腐の違い
- 5 豆の作った科学、発酵
- 6 分離大豆タンパク質
- 7 分離大豆タンパク作り
4. 人を生かす豆
- 1 黄色豆、５兄弟
- 2 「健康を守る」豆博士
- 3 ジャックと豆の木
- 4 豆、こうして食べよう。
- 5 Q＆A、挑戦する豆博士
- 6 豆の構造と構成
- 7 乳糖不耐症と豆
- 8 豆の生理活性機能
- 9 健康な生活を守る、豆
- 10 豆、人物で見る豆の話
- 11 豆、世界に広がっていった話
5. 未来を照らす豆
- 1 「環境の友達」、豆博士
- 2 窒素と豆
- 3 環境にやさしい豆製品
- 4 宇宙作物第1号、豆
- 5 遺伝子組み換えした豆
- 6 豆バイオディーゼル
6. エピローグ
- 1 野生豆－未来の希望
- 2 希望のギャラリー
- 3 豆、小さな青、大きな価値
- 4 豆世界科学館の旅
- 5 ソンビの町、栄州
豆体験館
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