소백산 자락의 청정 자연환경 속에서 자란 영주복숭아는 과실이 크고 육질이 연하며 과즙이 많고 당도가 매우 높을 뿐 아니라 비타민A와 펙틴이 풍부하여 향이 뛰어납니다. 복숭아에 함유되어 있는 구연산 등 유기산은 니코틴 해독과 항암작용에 효과가 있으며 펙틴 성분은 장을 부드럽게 해주어 변비에 좋으며 혈액순환을 도와 관상동맥경화에 효과적입니다.
복숭아는 단맛이 강하지만 실제 당분은 10% 정도에 불과하며 펙틴 성분으로 인한 포만감으로 다이어트에 도움이 됩니다.