영주시 농업기술센터

영주시는 “2011 영주삼계탕 전국 요리경연대회”를 2011. 5. 14(토) 선비촌문화수련원에서 개최한다.

이번 경연대회는 “2011 영주선비문화축제의 연계행사로 개최되어 예심을 거친 20개팀이 출전 각자의 기량을 발휘 삼계탕의 우수성을 알리는 좋은 계기가 될 것으로 기대되며 한우·인삼·사과를 주소재로 한 향토음식 전시관 및 다식 등의 향토음식 체험관도 운영 관광객들에게 볼거리, 즐길거리를 제공하게 된다.

최근 인구의 고령화와 사회·경제적 환경으로 먹거리, 볼거리, 즐길거리를 찾아다니는 건강지향적 관광인구 증가에 따라 성장하고 있는 외식산업에 대응하기 위해 지역 음식의 경쟁력 강화를 통한 경북의 특화된 대표음식을 발굴 육성하기 위하여 시행한다.

한편 이번 경연대회는 전국에서 총 106개팀이 접수 삼계탕에 대한 뜨거운 관심과 삼계탕의 발전 가능성을 보여줬으며, 시 관계자는 “영주삼계탕 요리경연대회”를 계기로 전통의 보양식인 삼계탕이 세계인의 보양식으로 거듭나는 계기가 되기를 소망한다고 밝혔다.