영주시 농업기술센터

영주시에서는 2003 풍기인삼축제의 일환으로 10월 2일 개최되는 『인삼요리 경연대회』에 참가할 신청자접수에 들어갔다.

풍기인삼축제실무추진위원회가 주최하고 향토음식연구회 주관으로 개최되는 이변 대회의 참가대상은 요식업체, 학생, 일반 시민 등 영주시민이면 누구나 참여할 수 있으며, 대회 규모는 2인 1조로 19개팀 38명이 출전하게 된다.

참가를 희망하는 사람은 참가신청서를 작성하여 읍·면·동장의 추천을 받아 9월 19일까지 농업기술센터로 접수하여야 하며, 대회 시 주재료인 인삼과 전시용 용기는 제공되며, 기타 부 재료와 요리도구는 본인이 지참하여야 한다.

출품요리 심사기준은 창의성, 대중성, 조리과정, 맛, 모양, 영양 등 종합적으로 심사하며, 최우수상 1점 등 우수작 6점을 선정 시상하고 나머지 참가팀에도 기념품을 지급할 계획이다.

출품된 음식 중 전시용은 10월 5일까지 관람객들에게 전시되며, 인삼요리 경연대회 및 인삼전시를 통해 풍기인삼의 우수성을 널리 알리고 인삼소비를 촉진시켜 농가소득증대 및 지역경제 활성화에 많은 도움을 줄 것으로 기대되고 있다.