- 지역농산물을 이용한 고추장을 담아 보세요
- 향토음식 장류 체험교실
2009-04-10 15:30:42
영주시농업기술센터(소장 이갑수)에서는 지역 주부 및 향토음식회원들을 대상으로 4월3일 금요일 오후 2시부터 향토음식 장류 체험교실을 운영한다.
교육대상은 농촌 이주여성, 영주시민(주부)이면 누구나 신청가능하며 이주여성과 도시여성들에게 장류를 만드는 전통비법을 배울 수 있는 기회를 제공하는 이번행사는 선착순 30명의 신청을 받아 발효식품의 이로운 점에 대한 이론교육과 지역농산물(고구마, 산약, 사과)이용한 고추장 시연, 찹쌀고추장 만들기 실습하여 옛 고향의 맛을 느끼는 시간을 갖게 된다.
이번 체험교육은 향토음식연구회(회장 배영자)회원들이 도우미로 참가하여 인스턴트 맛에 익숙해진 도시민에게 장담기 전통비법을 알려주고 이주여성들에게는 우리의 전통의 맛을 배우고 체험하며 손수 장을 담가먹는 집을 찾아보기 힘든 젊은 주부들에게는 자주 체험하기 힘든 좋은 교육의 기회가 될 것이다.
체험을 희망하는 교육생들은 농업기술센터(☎639-4683)로 전화 또는 방문신청하면 교육 참가가 가능하다.
교육대상은 농촌 이주여성, 영주시민(주부)이면 누구나 신청가능하며 이주여성과 도시여성들에게 장류를 만드는 전통비법을 배울 수 있는 기회를 제공하는 이번행사는 선착순 30명의 신청을 받아 발효식품의 이로운 점에 대한 이론교육과 지역농산물(고구마, 산약, 사과)이용한 고추장 시연, 찹쌀고추장 만들기 실습하여 옛 고향의 맛을 느끼는 시간을 갖게 된다.
이번 체험교육은 향토음식연구회(회장 배영자)회원들이 도우미로 참가하여 인스턴트 맛에 익숙해진 도시민에게 장담기 전통비법을 알려주고 이주여성들에게는 우리의 전통의 맛을 배우고 체험하며 손수 장을 담가먹는 집을 찾아보기 힘든 젊은 주부들에게는 자주 체험하기 힘든 좋은 교육의 기회가 될 것이다.
체험을 희망하는 교육생들은 농업기술센터(☎639-4683)로 전화 또는 방문신청하면 교육 참가가 가능하다.
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