- 명품 영주 문어를 특산물로 개발해요
2008-08-20 19:27:09
❍ 영주시에서는 문어를 영주명품 특산물로 육성, 개발하기 위하여 문어 가공공정을 표준화하고, 지역 특산물인 인삼, 사과, 생강 등을 가미한 문어 가공품을 개발하고, 문어에 어울리는 소스류를 개발하기 위하여 영주문어 상품개발 용역을 추진 8. 19일 중간 보고회를 갖기로 하였다
❍ 영주를 중심으로 한 경북북부지역은 혼례나 상례시 문어가 반드시 있어야만 하는 우리지역만의 독특한 식품화를 형성하고 있는데 이는 1955년 영동선이 개통되면서 질 좋은 묵호문어가 완행열차로 수송되면서 자연스럽게 숙성과정을 거처 영주에 도착 할 때쯤 가장 맛있는 상태를 유지하기 때문에 지역민들에게 사랑을 받기 시작하였고 서민들이 부담없이 즐길 수 있어 지금까지 영주문어의 명맥을 유지하고 있다.
❍ 특히 문어는 타우린과 비타민 등을 다량 함유하고 있어 소화촉진, 빈혈예방, 동맥경화, 간장병 등에 효과가 있는 웰빙식품으로 각광을 받고 있어 향후 지역경제 활성화에 도움이 될 것으로 예상하고 있다
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