第一馆 透过历史和文化窥视大豆
介绍大豆以东北亚为中心发展的历史,可一窥作为食品加以利用并融入世界各地文化的过程中蕴含的生活情趣。
可以说大豆与韩民族的文化有着密不可分的关系。
18世纪传入西方并与各国文化融汇交织演变成为各种美食。韩国的各种酱类备受全球瞩目。
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1大豆食品起源
2大豆原产地“韩半岛”
3大豆品种改良史
4大豆饮食文化
5大豆演绎出的文化
6改变世界的大豆
7古代韩国大豆轶事